Arroz de camarón

Arroz blanco con mantequilla, elote (maíz) y camarones cocidos (o gambas, o langostinos). ¡Muy rico!

Receta de arroz de camarón

Ingredientes para preparar arroz de camarón

  • 2 tazas de arroz
  • 1/2 kg. de camarones frescos con cabeza (langostinos o gambas)
  • 1 lata de elote (maíz)
  • 4 dientes de ajo
  • 1/2 barra de mantequilla
  • 1/2 cebolla
  • Sal

¿Cómo preparar arroz de camarón?

  • El primer paso para hacer el arroz de camarón, consiste en poner bastante agua a hervir (para cocer los camarones). Al agua le añadimos la media cebolla, 2 dientes de ajo y sal, y cuando esté a punto de ebullición, se añaden los camarones y los dejamos cocer sólo 3 minutos. A continuación los sacamos y los pelamos.
  • Ponemos una sartén al fuego y añadimos la mantequilla y dos ajos, después vaciamos las dos tazas de arroz y los freímos un poco. Añadimos 3 tazas del jugo con el que cocimos los camarones y por último agregamos sal al gusto (muy poca) y la lata de elote. Se deja cocer hasta que el arroz esté blando y el caldo se haya consumido. Luego escurrimos el caldo.
  • Se añaden los camarones en el último momento y se sirve.
  • El tiempo de cocción del arroz de camarón puede oscilar de entre 15 a 20 minutos.
  • Foto orientativa: María Valdez.

Comentarios sobre arroz de camarón

  • a pesar de ser una receta sencilla, es una exquisitez...lo puedo asegurar... haganla y no se van a arrepentir .... saludos desde rocha, uruguay

    Comentario de markochas el 14-02-2009
  • Me gustó y es muy fácil de hacer.

    Comentario de karinna el 01-10-2009
  • Muchas gracias por la receta de arroz de camarón siempre he tenido ganas de hacerla pero no sabia cómo. Ahora la voy a hacer, que Dios te bendiga por compartir las recetas.

    Comentario de luiscarlosn22 el 02-10-2009
  • Por fin hoy me he decidio a hacerla y la verdad, está riquísima. A mi me gusta con más marisco.

    Comentario de angy el 14-10-2009
  • Que rica la receta de arroz con camarón. Reconozco que me chifla el arroz

    Comentario de erimar el 22-06-2011